Professorin für Deutsche Sprache und Sprachwissenschaft an der Università degli Studi Roma Tre. Leitung von Seminaren in der DaF-Lehreraus- und -fortbildung. Forschungen und Publikationen im Bereich der Germanistischen Sprachwissenschaft und der Didaktik des Deutschen als Fremdsprache.
Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Studiengang DaZ/DaF am Institut für Interkulturelle Kommunikation Stiftung Universität Hildesheim. Langjährige Dozentin und Prüferin am Goethe Institut São Paulo.
Simone Weidinger ist langjährige Dozentin in studienvorbereitenden Deutschkursen, Prüferin (DSH) und Beurteilerin (TestDaF),Testautorin für das TestDaF Institut, Online-Trainerin sowie Lehrwerksautorin.
Dozentin in studienvorbereitenden Deutschkursen, Fortbildnerin für Lehrkräfte, Trainerin für Interkulturelle Kompetenz, Autorin für Lehrmaterialien (Print & digital), Prüferin/Beurteilerin (TestDaF, telc). Magister in Judaistik, Linguistik, Französisch und Deutsch als Fremdsprache.
Deutschlehrerin auf allen Sprachniveaus am Goethe-Institut Frankfurt, DaF-Unterricht auch im Ausland (Frankreich, China), Lehrerfortbildnerin im Erwachsenenbereich mit den Schwerpunkten Hörverstehen, Phonetik und Grammatik, Mitautorin von DaF-Lehrwerken und Unterrichtsmaterialien